一只鸡卖680元，这家店吓死人！
最近，海岸城开了一家鸡店
但超难找，光找路就要花1个钟
店里有4只广东人最爱的鸡
用20年老盐焗的惠州鸡
皮像薯片一样脆的湛江鸡
清远人吃到大的白切鸡和葱油鸡
...
还有一只天价“鸡王”，680元/只吓死人
（动图所示，纯属创意）
隔着屏幕都能闻到这股鸡味
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什么样的鸡能卖680元一只？
来自清远的巨型鸡王
这种“鸡中奥义”，连阅鸡无数的清远人都很少吃过！出生在清远的小镇，啃着玉米长大，皮色金黄，吨位7斤，据说一只就能叫醒整村的人。
自带防伪标识
除了体型惊人，脚上还有“防伪标识”，注意哦，鸡王的脚踝会多块骨头，看准买就没错。
只有1种做法
无论店员还是老板，都建议用它做白切鸡。其他口味不是不行，只是鸡本身香味已经够好吃了。
越是简单的鸡，越难做得好吃，必须先在白卤汁里慢火浸泡，再立马用冰水“沐浴”。
像吃寿司一样吃鸡
鸡皮很弹，肉很韧，这口感很多人不习惯。但老一辈广东人都知道它的好，不蘸配料吃一块你就懂了，越嚼越香~
配上店里自制的芥末汁，味道不呛，更提鲜。吃不惯的，建议蘸点清远黄精姜做的姜葱蓉。
广东人最爱的鸡，这里做齐了
光看这4道招牌的名字，我口水都止不住了：白切鸡、脆皮鸡、盐焗鸡、葱油鸡。才开业54天，爱鸡的老广已经把这当成私家饭堂。
4道菜用到清远、湛江、惠州的5种鸡，不同鸡有不同做法。一种鸡卖完了，也不会拿其他品种糊弄客人。
自带音效的脆皮鸡
脆皮鸡是这里的人气王，店名里就写着它！鸡都是现点现烤，建议一只起点，体会下撕鸡是多么的爽。
鸡腿往外一扯，油汁会“吧唧”一下爆出来！录下来发条深夜朋友圈，你很可能会被集体拉黑...
可以蘸泰式甜辣酱，但斋吃也够香了。至于皮到底多脆，推荐你听下我的ASMR。
20年老盐做的盐焗鸡
作为惠州人，我对盐焗鸡是非常严格的，而他家的做法，和我从小吃过的都不同！
必须要用20年制的老盐，颗粒更粗，还没有海腥味，铺在鸡上有很多缝隙，焗出来的皮和脆皮鸡一样爽口。
和传统盐焗鸡比，皮更焦脆，油汁也更多，蘸上花生碎更是香得我眼冒金星。不过寿命很短哦，15分钟内消灭完~
小时候的广式葱油鸡
广式葱油鸡和白切鸡做法一样，差别在出锅前淋一勺滚烫的沙姜葱头油，嗯，就是小时候的味道。
连小吃和前菜都是鸡
店里的小吃和前菜都和鸡有关，沙姜盐焗凤爪、盐焗鸡翅...还有我最爱的心灵鸡汤，一盅放一个蜜枣，甜甜的，和妈妈煲的一样！
吃鸡标配的咸饮料
饮料也很有意思，好几款都加了老盐调味，像老盐柠檬水，吃完脆皮鸡喝一杯喉咙就苏福了。
找这家店，可能会迷路1小时
店不起眼，就藏在海岸城的一角，但每天中午坐满了附近的上班族。中午先吃顿好鸡，再玩一把吃鸡，会不会有手感加成呢
但对很多人来说，店并不好找，像我，就足足花了1小时，下次还是导航吧👇
鸡咯咯脆皮鸡餐厅
人均
70元
地址
南山区天利中央商务广场A座
1楼139-142铺
营业时间
11:00-22:00
预订电话
温馨提示
①
鸡王要至少提前3天预订
店里还卖清远的三黄鸡
同样要提前3天预订才能吃到哦
②
店里的鸡都支持打包
刚好临近中秋
团圆那天不如帮妈妈加道菜？
广告 | 鸡咯咯脆皮鸡餐厅
文案 | 神兽
摄影 | 大佳
导演/剪辑 | 小小龙、大姜
以上为“柠檬美食”原创作品
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